行政总厨和厨师长有什么不一样

餐厅经理和厨师长哪个大
　　等于厨房全部是行政总厨管，但是你行政总厨再厉害，再牛逼，他也是属于餐饮部的，餐饮部的老大是餐饮总监，行政总厨只能算老二，更别说其他排在后面的厨师长了，五星级酒店不怕找不到厨师长，别人都排着队来，要来就来，不来就滚蛋的那种，不缺人，别说什么特色菜，配方什么的，这种东西只有。

如何做一个合格的行政总厨
　　行政总厨要掌握得当的管理方法总体来说行政总厨在后厨就是一个管理、统筹者，在实际操作中，管理者要掌握得当的方法：对于较低层次的厨师，要善于用“权”，要使别人服，就是得按程序办事；对于中等层次的厨师，要合理“任人”，即任人唯贤，让他们踏踏实实地跟着你干；对于厨房较高层。

怎么做一个合格称职的行政总厨后厨精细化管理
　　行政总厨要掌握得当的管理方法总体来说行政总厨在后厨就是一个管理、统筹者，在实际操作中，管理者要掌握得当的方法：对于较低层次的厨师，要善于用“权”，要使别人服，就是得按程序办事；对于中等层次的厨师，要合理“任人”，即任人唯贤，让他们踏踏实实地跟着你干；对于厨房较高层。

中餐行政总厨的翻译是什么意思
　　主厨：大师傅，负责走大菜厨师：负责走平常菜打荷：负责给主厨和厨师端碟子和辅助工作配菜：菜来了之后，把原材料准备好，并按步骤装在不同的码兜里墩工：切各种材料准备成半成品厨房杂工：打扫收拾，洗碗厨师长、行政总厨：负责人员安排和日常工作一般都会炒菜

行政总厨和厨师主厨可以是同个人也可以不是他们的职位级别逐渐
　　感觉些三个名称其实是代表厨师的不同分类，行政总厨是要做管理的，主厨肯定是高级厨师，厨师本来就是这个行业的总称

个厨师我们那里的厨师长或者行政总厨请我吃饭的时候我如果故意不
　　恐怕会觉得你瞧不起他们，那样你应该会被他们搞死吧

厨师长属于什么级别
　　您好！如果是在酒店里，厨师长的上面还有行政总厨。如果是在餐厅里，厨师长是高级别的。在厨师长职位下面，还有副厨师长，主管，领班，厨师，学徒。它是属于餐饮行业的。

行政总厨是做什么的是行政人员厨师
　　行政总厨的岗位职责：1.奉行餐饮部经营指示，严格控制各出品部的出品质量，主持制订厨房的各项规章制度。2.每月主持召开部门出品部整改会议不断完善厨房的管理。不断改良及精研菜式。3.指挥日常营业运作及大型和重要宴席的进货计划负责经营成本的分析和核算。4.督导下属执。

厨师长岗位职责
　　厨师长岗位职责包括但不限于以下几点：全面负责中餐厨房的生产管理工作：带领员工从事菜点生产制作，保证向客人及时提供达到规定质量之产品。协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作。负责中餐菜肴规格和制作标准的制定：参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。督导下属带。

怎么做一个合格称职的行政总厨后厨精细化管理
　　行政总厨要掌握得当的管理方法总体来说行政总厨在后厨就是一个管理、统筹者，在实际操作中，管理者要掌握得当的方法：对于较低层次的厨师，要善于用“权”，要使别人服，就是得按程序办事；对于中等层次的厨师，要合理“任人”，即任人唯贤，让他们踏踏实实地跟着你干；对于厨房较高层。